2014年03月20日

日置 その2

としちん



    「ほんまもん米味噌体験ツア~」に参加

一路日置川に
バスの中おしゃべりに夢中でどの辺で降りたのかわからない~
少し山の方にik_55歩き到着。

お米は(日置川産米)・大豆(国産)・種麹(こうじ)・塩(室戸の海洋深層水)で作るそうです。
日置 その2日置 その2
着替えて、説明を聞く。味噌作りは、初めての人ばかり、興味津々、
   麴と蒸し上げた大豆です。
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  材料を蒸すもの。
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  蒸したお米に麴をよく混ぜ、蒸した大豆とまた混ぜる。
日置 その2

日置 その2
ミンチ機にかけ丸めて樽に、隙間なく詰める。
三か月すると届く。楽しみ。
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お昼です。お弁当、教えて頂いた方が、豚汁とおにぎりの手作りです。
美味しい、追加のおにぎりも頂きお腹いっぱい。face02
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甘夏も頂いた。お味噌も買い、荷物いっぱい。
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       塩麴の作り方も伝授。 ik_96
      日置 その2
      体験ツア~ っていいな ヽ(^o^)丿













Posted by 花のとしちゃん at 18:14│Comments(0)
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