2014年03月20日
日置 その2
としちん
「ほんまもん米味噌体験ツア~」に参加
一路日置川に
バスの中おしゃべりに夢中でどの辺で降りたのかわからない~
少し山の方に歩き到着。
お米は(日置川産米)・大豆(国産)・種麹(こうじ)・塩(室戸の海洋深層水)で作るそうです。
着替えて、説明を聞く。味噌作りは、初めての人ばかり、興味津々、
麴と蒸し上げた大豆です。
材料を蒸すもの。
蒸したお米に麴をよく混ぜ、蒸した大豆とまた混ぜる。
ミンチ機にかけ丸めて樽に、隙間なく詰める。
三か月すると届く。楽しみ。
お昼です。お弁当、教えて頂いた方が、豚汁とおにぎりの手作りです。
美味しい、追加のおにぎりも頂きお腹いっぱい。
甘夏も頂いた。お味噌も買い、荷物いっぱい。
塩麴の作り方も伝授。
体験ツア~ っていいな ヽ(^o^)丿
「ほんまもん米味噌体験ツア~」に参加
一路日置川に
バスの中おしゃべりに夢中でどの辺で降りたのかわからない~
少し山の方に歩き到着。
お米は(日置川産米)・大豆(国産)・種麹(こうじ)・塩(室戸の海洋深層水)で作るそうです。
着替えて、説明を聞く。味噌作りは、初めての人ばかり、興味津々、
麴と蒸し上げた大豆です。
材料を蒸すもの。
蒸したお米に麴をよく混ぜ、蒸した大豆とまた混ぜる。
ミンチ機にかけ丸めて樽に、隙間なく詰める。
三か月すると届く。楽しみ。
お昼です。お弁当、教えて頂いた方が、豚汁とおにぎりの手作りです。
美味しい、追加のおにぎりも頂きお腹いっぱい。
甘夏も頂いた。お味噌も買い、荷物いっぱい。
塩麴の作り方も伝授。
体験ツア~ っていいな ヽ(^o^)丿
Posted by 花のとしちゃん at 18:14│Comments(0)